恰恰因為你做了這些,所以你瘦不下去

 

 

 

 

為了減肥,人們在控制飲食的時候總會給自己定不少條條框框。但很多時候,不恰當的食譜毫無效果,而且還會讓人越減越肥。

 

 

  一點脂肪都不吃  

 

在減肥的時候,人們最先想到的往往就是這一點。雖然油炸食品確實不好,但有些脂肪是機體完成正常的生理活動所必需的健康脂肪,并不會讓人發胖。營養師Virginie Parée解釋說,“健康脂肪能夠促進油脂中可溶性維生素的新陳代謝,也就是說,能夠讓身體把這些維生素真正利用起來。” 

 

 

所以午飯的時候,你根本不需要逼著自己吃不放酸醋沙司的沙拉,要是沒有酸醋沙司,營養物質在腸道內的運輸就無法完成,沙拉中的維生素也就會流失。“我們可以用檸檬汁、少許芥末和少許橄欖油來制作調味醬汁,這樣的醬汁一點風險都沒有。”

 

劃重點:不用與核桃、榛子、杏仁這樣的含油食物徹底決裂,這些食物非常抗餓。每天十來顆榛子就夠了。做飯也不需要不放油,但最好選擇核桃油、亞麻油或者橄欖油。

 

“要買好一點的油,最好是帶有頭道冷榨標識的綠色食用油。” 經過高溫處理的食用油會讓人發胖。

 

  拒絕糖類  

 

對于糖類也是一樣,我們應當“辨別忠奸”,不要全盤否定。“血糖生成指數比較低的糖類是機體所必需的,這種糖主要存在于蔬菜、水果等植物中。讓人發胖的糖其實是精制糖。”

 

 

劃重點:尤其要遠離比較甜的東西,比如工業化加工的甜點、汽水等等。另外面食、白面包和白米飯雖然不甜,但也藏著不少糖分。

 

  喝水過少  

 

喝水并不會讓人長肉,也不會讓身體水腫。

 

“水腫是因為有炎癥,而炎癥是因為體內的酸堿不平衡而導致的。” 在消化時,一些食物會使體內的pH值降低,而另一些食物則會使體內的pH值升高。專家建議,攝入的食物中30%應為酸性食物,70%應為堿性食物,這樣就很均衡了。如果不按這個比例,就可能會出現水腫的情況。

 

 

劃重點:不需要控制水的攝入,只是吃飯時盡量不要喝,因為這會導致自己很快就有了飽腹感,實際上卻沒吃飽,過一會就要找零食吃。

 

  蛋白質攝入過多  

 

魚、肉、蛋、奶……的確,這些食物的含糖量很低。但它們的脂肪含量很高,而脂肪含量越高,酸性就越強。如果在吃這些東西的時候沒有搭配堿性食物,比如蔬菜,那就會發胖。

 

 

劃重點:最好選擇蛋白質含量比較低的食物,比如魚類或家禽肉,每次也不要吃太多。

 

  過分相信0%  

 

“低脂食品本身并不好吃,所以會加很多調味劑和添加劑。” 很多谷物類早餐也是一樣,人們認為這類食物不會讓人發胖。“為了加工成薄片的形狀,谷物都經過了高溫處理。因此營養價值大大降低。” 結果,人們只有多吃才能獲得足夠的營養,于是就胖了。

 

劃重點:要理智地看待廣告宣傳,別把所有的食物都換成低脂食品。比如早餐的時候,就可以在面包上涂點黃油,吃一點營養就夠了。

 

  不吃飯  

 

很多人本來想靠不吃午飯來減肥,可往往下午五點肚子就咕咕叫了,于是狼吞虎咽地吃下幾塊點心。“ 少吃一頓飯會使人產生疲勞感,而且下一頓飯往往會吃的更多。當人們很餓的時候,根本顧不上細嚼慢咽。”

 

 

劃重點:一天要吃三頓飯,下午四點可以適當地吃些點心。用餐時間盡量要固定。最重要的是要細嚼慢咽。

 

  放棄某一類食物  

 

合理膳食并不等同于杜絕某類食物。我們只需要合理搭配,不讓血糖生成指數升高就可以了。因為我們的身體是有記憶力的,如果一段時間不吃某樣東西,比如為了控制糖的攝入不吃水果,那么一旦再開始吃,身體就會開始“囤貨”,這也就是體重經常會反彈的原因。

 

 

劃重點:從最一開始就別想著用這樣的方法來減肥。首先要想的應該是調節新陳代謝。新陳代謝均衡了,人自然而然就瘦了。其次才是合理的調整食譜,但絕對不要徹底放棄某一類食物。

 

  不運動  

 

減肥可沒有那么容易,做運動是減肥過程中必不可少的一項。雖然沒必要進行高強度的肌肉訓練,但至少也要動起來。“肌肉可以消耗很多熱量,而脂肪卻做不到這一點。肌肉多了,減肥大業就會事半功倍。”

 

劃重點:坐著不動不僅會使肌肉變少,還會使脂肪增加,對體重起著雙重的負面作用。每天走路半小時、騎一會兒自行車或者經常去游游泳,都有利于減肥。

 

  晚餐過于簡單  

 

所有人都知道晚餐不應該太豐盛。沒錯,晚餐吃得太豐盛確實會影響消化和睡眠,但這并不意味著吃的越簡單就越好。

 

如果只吃一個西紅柿、一小杯水果泥,晚上十點就有可能餓得啃起了巧克力。另外,晚餐太簡單還會導致半夜被餓醒,而且很難再次入睡,但睡眠質量對身體健康的影響是非常大的。

 

 

劃重點:要想吃得好、睡得好,晚餐可以喝一碗濃濃的蔬菜湯、吃一小塊奶酪、一個水果或一小杯水果泥、以及一些堅果,看電視的時候甚至還可以享用幾塊黑巧克力。

 

 

文/ Ophélie Ostermann

圖/ 綜合整理

編輯/ Yuwen Zhang

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