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洛桑:甜美生活的冠軍

國際化的年輕居民,獨特的文化遺產和豪華的酒店設施為洛桑的發展帶來了巨大的動力,如今洛桑再度揭幕新的奧林匹克博物館。讓我們帶您一起走進這個兼具優雅與活力的陌生城市。

放眼望去,洛桑并不是一個擁有遼闊景觀的城市,但它帶給我們的卻是一個個精致的美景。中世紀初,這座城市建于山頂之上,只是到了十九世紀城市建筑才從山上走下,占據了曾經是漁民、畫家和詩人居住的萊芒湖畔。今日陡峭、狹窄的街道,石頭鋪路、彎延曲折的小徑,見證著過去城市建設的記憶,任何戰爭、革命或危機都未曾將其破壞。全瑞士最大的教堂在此高高聳立于城市之顛,各式各樣參差不齊的房屋從高處延著石頭或木頭階梯向下展落,直至下城擁有大型建筑的商業街區。然后,城市又進一步下降到第三個層次,湖畔的烏西區,宏偉而精致的舊時代酒店仿若懶懶散散擱淺在那兒的石頭船只,那是無可模擬的瑞士甜美生活的象征。不同的階梯層次扮演著城市生活的不同角色:上城是過去農民居住的大型村鎮,擁有當地特色的集市和餐館,亦是城市的靈魂所在。下城是商業和時尚街區,其中的福龍區以夜間生活的繁華而著稱,有如縮版的伊維薩!最后,萊芒湖畔區傳承著古典的優雅和大氣,這里聚集著宮殿、別墅和前衛風格的大公司(菲利普 . 莫里斯[Philip Morris],奈斯派索咖啡[Nespresso]等)總部,堪稱世界建筑的精華薈萃。 洛桑旅游業的發起還要歸功于拜倫勛爵。1816年6月的一天,一場暴風雨中斷了他在萊芒湖上的巡游,迫使這位詩人不得不躲避在洛桑的船錨酒店(現在的英國酒店)當中,在此寫出了《西庸的囚徒》。這首最著名的詩歌發表之后讓英國人了解到了洛桑這個美麗的地方,于是英國人成了這里高貴的客人,此地最初的豪華酒店就是為他們所建,如美岸大酒店,就是當時灰墁、黃金和大理石的輝煌建筑的代表。隨著富貴客人如流涌來,各類流亡者也紛紛來到洛桑。可可香奈爾在第二次世界大戰之后,就選擇了在洛桑避難,她在買下自己的別墅前一直住在美岸酒店。在布瓦德沃墓地,她的墳墓位于維歐勒 . 勒 . 杜克勒公爵和皮埃爾 . 德 . 顧拜旦的墳墓旁邊,這座由她自己設計的墳墓本身就能引起人們的好奇:墳冢之上是5個獅子頭雕塑(她的吉祥數字和星座),沒有墓碑—“萬一我想出來呢…”—無論冬季和夏季都開著白色的鮮花。但洛桑遠不能單靠有錢的流亡者尋求發展,八十年代末,城市進行了前所未有的變革。它最大的挑戰就是要擺脫被鄰近城市日內瓦籠罩的陰影。在周邊城市嚴肅的加爾文主義和溫文爾雅的天主教之間,在銀行之城和盛產美酒的拉沃鎮之間,洛桑最終選擇發揮自己獨特的優勢來打造城市特色。洛桑人最喜歡的也是該城市最具代表性的當屬莫里斯 . 貝嘉于1987年創立的芭蕾舞團,這個讓洛桑的盛名遠揚世界各地的舞蹈團隊還以城市的名字命名,稱為洛桑貝嘉芭蕾舞團(BBL)。另外,由讓 . 杜布菲(Jean Dubuffet)創立的原發藝術博物館,由原亞維儂藝術節共同執行主任文森 . 波德列耶剛剛上任領導的維迪劇院(Théâtre de Vidy),以及歐洲最著名的藝術博物館之一艾米塔日基金會(Fondation de l'Hermitage)也都為這座只有14萬居民的城市之聞名遐邇作出了貢獻。成立于1893年的酒店管理學院,舉足輕重的學術研究中心綜合理工學院也是這座城市的驕傲。為了確認此點,應該前往參觀該院的勞力士[Rolex]學習中心,這是一個波浪形混凝土和玻璃的現代建筑,由日本建筑事務所薩那設計(該事務所也是朗斯盧浮宮的設計者),由手表品牌勞力士投資贊助建設,專為學生提供的這兩萬平方米的學習空間沒有任何隔斷…。學生們也會在夜幕降臨后來到下城的福龍街區聚會,這個由原來的舊倉庫改造的新街區只有幾條街道,商店、酒吧、餐館既有復古的哥特式風格也有現代設計,這里有瑞士聯邦最大的“瘋狂”夜總會(Mad),是活躍的夜生活最具標志性的堡壘。每到周末,兩萬多來自日內瓦和周邊城鎮的年輕人盡皆涌入到這不容錯過的狂舞行列之中。洛桑也是一個運動城市,它離滑雪勝地只有一小時之遙,周邊為綠地環繞,自1915年以來國際奧委會(IOC)就設立于此,隨之而來的還有四十多個國際單項體育聯合會。 如今全新的奧林匹克博物館以壯觀的展示向參觀者講述著奧運會創始人顧拜旦的瘋狂夢想。然而早已習慣了各類獨特設施的洛桑人似乎并沒有為這個城市桂冠上的新珠寶感到振奮,對于他們來說,有更根本的事情值得關注,如是否有必要在帛琉約區的中心建立一座住宅樓而舉行的公投,或大教堂頂部的了望塔問題,自十五世紀以來,它的鐘樓就一直在22點和凌晨2點之間為這里的居民敲響著每個小時的鐘點… 瑞士旅游局(網站www.myswitzerland.com)和洛桑旅游辦事處(電話00.41.21.613.73.21;網站www.lausanne-tourisme.ch)

酒店精選

最頂級的酒店當屬湖邊位于碼頭廣場(Place du Port)上17-19號的美岸皇宮酒店(Beau Rivage Palace,電話:00.41.21.613.33.33,網站:www.brp.ch)。該酒店是1908年由美岸酒店和皇宮飯店合并而成。全部翻新的房間由皮埃爾 . 伊夫 . 羅雄設計,以單一的灰色調為主。酒店的公用區域是美好年代的建筑杰作。這里提供卓越的服務,水療中心朝向湖面,有幾個泳池,是瑞士最好的酒店水療中心之一。起價368歐元。 洛桑皇宮酒店(Lausanne Palace)與前者屬于同一級別,但風格迥異,位于大橡樹街7-9號(Grand Chêne,電話:00.41.21.331.31.31,網站:www.lausanne-palace.ch)。酒店具有地處市中心的優勢,商務客和常客混合,大堂略顯吵雜。客房景觀優美,有的朝向湖景,有的朝向城內大教堂。游泳池和水療中心位于地下室。起價286 歐元。還有一家四星級酒店米拉波(Mirabeau,電話:00.41.21.341.42.43;網站www.mirabeau.ch),位于火車站大街31號,在城市中心地帶,距離火車站僅400米,該酒店雖然沒有前兩家那樣久遠的歷史,但非常怡人。起價205歐元。

餐廳

美岸皇宮酒店餐廳(電話:00.41.21.613.33.39;網站:www.pic-beaurivagepalace.ch)由法國星級廚師安妮-索菲 . 比克掌管,這家米其林星級餐廳是城內最好的餐廳之一。侍酒師蒂博 . 帕納斯剛剛當選為瑞士年度最佳侍酒師(高爾特-米洛指南)。消費至少需82歐元。另外還有格朗希咖啡廳(Le Café de Grancy,電話:00.41.21.616.86.66;網站:www.cafedegrancy.ch;地址:1, avenue du Rond-Point),這是一家裝潢漂亮的時尚小酒館,客戶群比較年輕。套餐48歐元。老城區有一家葛魯埃莉咖啡(Café de Grüetli,電話:00.41.21.312.94.93;網站:www.cafedugruetli.ch;地址:4, rue de la Mercerie),系當地特色餐廳,客人很多,因此相當嘈雜,可以享用一流的奶酪火鍋。41歐元左右。在艾米塔日基金會附近,有一家‘素描’餐廳(L'Esquisse,電話:00.41.21.320.50.07;網站:www.lesquisse.ch;地址:2, route du Signal),地處自然景觀之中,家庭式菜肴十分美味。主菜16至33歐元之間。最后,在非常熱鬧的福龍街區,有一家‘游民’餐廳(Nomade,電話:00.41.21.320.13.13:網站:www.restaurantnomade.ch;地址:9, place de l'Europe),是一間介于餐廳和酒吧之間的所在,非常時興。33歐元左右。 最佳去處 艾米塔日基金會(www.fondation-hermitage.ch)和那里舉辦的展覽“狄德羅的品味”(到6月1日結束)令人流連忘返。該展覽已經在蒙彼利埃法布爾博物館展出過,但在瑞士的展覽中有一些未曾展出的展品(其中包括這位百科全書編者的兩幅罕見肖像),為我們揭示了這位藝術評論家,同時也是啟蒙運動時代的哲學家的偉大生平。菲利普 . 韋杰-戴普拉斯新聞 創立于1993年奧林匹克博物館(電話:00.41.21.621.65.11;網站:www.olympic.org)在年初全面改裝后重開大門,三層的展廳以各種技術和展示手段講述著自古以來的奧利匹克歷史。其中,還可以看到第一個奧林匹克運動會會旗(1915年),曾經用過的34個火把和無數塊金牌。環繞于拉沃(Lavaux)葡萄園之中的洛桑城市上部和東部為高處梯臺,已被聯合國教科文組織列為世界遺產。 大教堂和宮殿圓頂雄踞城市屋頂之上,坐落于阿爾卑斯山的環繞之中,洛桑仿若世外桃源。 洛桑烏西區(Ouchy)湖畔的沙灘和碼頭。 城市中心福龍區(le Flon)閃爍的瑞士夜晚不可缺少的廣告畫面。 混凝土和玻璃建成的波浪形勞力士學習中心是該瑞士手表品牌贈給學生們的禮物。 美岸皇宮酒店的露臺和室外游泳池之上俯瞰湖泊美景。 令城市名揚全球的洛桑貝嘉芭蕾舞團。 艾米塔日基金會主辦的展覽“狄德羅的品味”直到六月結束。 美岸皇宮酒店精心修復后的美好年代建筑代表了瑞士酒店的高雅。

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